Pane, Coperto e Servizio

Prosciutto Crudo nostrano al sale delle saline di cervia con Burratina servito con Piadina romagnola

Tortino di Zucca e patate con Fonduta di Formaggio di Fossa di Sogliano e Porro Croccante

Cirri di Polpo su Rondò di zucca, polvere di cavolo nero, chips di pane e Emulsione al Pistacchio

Battuta di Manzo al profumo di capperi, gocce di senape al miele di castagne servita con Crostoni di Pane al timo

Tortelli di patate con crema di zucca, pecorino e noci tostate

Tagliolini con ragù di pesce spada, capperi, erba cipollina e pomodorini confit

Tagliatelle "tirate a mattarello" ai funghi porcini

Cappelletti senza glutine al Ragù di Romagna o in Brodo

Tagliatelle senza glutine al ragù di Romagna

Tagliata di Manzo con patate al forno al rosmarino e sale di Cervia

Rollé di Coniglio farcito al cavolo nero e salsiccia nostrana cotto a bassa temperatura servito con Patate arrosto

Uova all'Occhio di Bue con tartufo nero

Trancio di Pesce Spada alla griglia su insalatina di finocchi e pompelmo rosa

Patate al forno

Radicchi con Bruciatini di Guanciale al Balsamico

Cubettata di Zucca al forno

Bietoline aglio e olio

Tenerina al Cioccolato fondente

Tartelletta con Crema al pistacchio e crumble di cioccolato bianco

Macedonia

Cheesecake alla Zucca e frutti di bosco

Cappelletti al Ragù di Romagna

Cappelletti in brodo di gallina

Piadina Romagnola
Spécialité

Gnocco Fritto
Spécialité

Acqua Naturale o Frizzante Cerelia

Amari

Bibite

Birra alla Spina (litro)

Birra alla Spina (media)

Birra in Bottiglia

Caffè espresso (Canario)

Caffè espresso Bio (Canario)

Whisky e Rum

Francia Corta Contadi Castaldi Brut, Lombardia, Chardonnay 100% , Contadi Castaldi

Francia Corta Contadi Castaldi Saten, Lombardia, Chardonnay 100% , Contadi Castaldi

Francia Corta Extra Brut, Lombardia, 2016, Chardonnay 50% Pinot nero 50% , Ricci Curbastro

Franciacorta Dosaggio Zero Gualberto, 2011, Lombardia, Pinot nero 70% Chardonnay 30% Ricci Curbastro

N1 Podere Palazzo, Emilia Romagna, Sangiovese 75% Barbera 25%, Podere Palazzo

N2 Podere Palazzo, Emilia Romagna, Albana 70% trebbiano 30%, Podere Palazzo

Ononide - Ancestrale, Emilia Romagna, Famoso 100%, Bulzaga

Pertinello Metodo Classico Pas dosè, Emilia Romagna, Sangiovese 100%, Pertinello

Petnat Famoso BIO Trebbiano della Fiamma, Emilia Romagna, Famoso 100% , Tenuta Casali

Trento Doc Brut Millesimato Ferrari Perlè’ , Trentino, Chardonnay 100%, Ferrari Tenute Lunelli

Villa Zappi Brut Rosé , Emilia Romagna, Sangiovese 100%, Tenuta Casali

Champagna Blanc de Blancs, Francia, Chardonnay 100% , De Vilmont

Champagne Brut Blanc de Blancs, Francia, Chardonnay 100%, Valleraux

Champagne Grand Reserve Premier Cru, Francia, Chardonnay 50% Pinot nero 25% Pinot meunier 25%, De Vilmont

Collard Picard Prestige, Francia, Chardonnay Pinot Nero, Pinot Meunieur

Telmont Rèserve Brut, Francia, Chardonnay 43%, Pinot Meunieur 43%Pinot Nero 20%

Vollereaux Champagne Rosé de Saignee Brut, Francia, Pinot Nero 100%, Valleraux

Amedeo Bianco Emilia Romagna Albana secco 100% Zavalloni

Bianco di Nicolucci Romagna Trebbiano 100% Fattoria Nicolucci

Blangé Arneis Langhe Doc 2021 Piemonte Arneis 100% Ceretto

Chardonnay 2019 Friuli Venezia Giulia, Chardonnay 100% Jermann

Ciarla 2020 Emilia Romagna, Riesling renano 100%, Fondo San Giuseppe

Colli di Faenza Trebbiano Tera 2020 Emilia Romagna, Trebbiano 100% Fondo San Giuseppe

Famoso 2022 Emilia Romagna Famoso 100%Treré

Famoso 2022 Emilia Romagna, Famoso 100% Tenuta Casali

Gewurztraminer 2021 Alto Adige Gewurztraminer 100% Abbazia Muri Gries

Muller Thurgau Doc 2021 Alto Adige Muller Thurgau 100% Abbazia Muri Gries

Ribolla Gialla Vinnae 2019 Friuli Venezia Giulia, Ribolla gialla 100% Jermann

Riesling 2022 Emilia Romagna, Riesling 100% Tenuta Santodeno

Romagna Albana secco Fiorile, 2020 Emilia Romagna, Albana 100% Fondo San Giuseppe

Sauvignon 2019 Friuli Venezia Giulia, Sauvignon 100% Jermann

Sylvaner 2022 Alto Adige Sylvaner 100% Abbazia Muri Gries

Barolo Docg 2019 Piemonte, Nebbiolo,Cossetti

Brunello di Montalcino Docg 2017 Toscana Sangiovese 100% Cantina di Montalcino

Ca' More 2022 Emilia Romagna Sangiovese 100% Trerè

Cesco 1938 Romagna Doc 2021 Emilia Romagna, Sangiovese 100% Piccolo Brunelli

Dante 1872 Romagna Doc Sangiovese 2018 Emilia Romagna Sangiovese 100%

Nero di Predappio 2019 Emilia Romagna Sangiovese 100% Fattoria Nicolucci

Pinot Nero Pertinello 2019 Emilia Romagna Pinot nero 100% Tenuta Pertinello

Rosso di Montepulciano 2019 Toscana Sangiovese 80% Merlot 20% Poliziano

Sangiovese Riserva Monte Corallo Doc 2019 Emilia Romagna, Cabernet Sauvignon 60%, Merlot 30% e Sangiovese 10% Trerè

Tenuta Amedeo Zavalloni Doc Superiore Riserva 2019 Emilia Romagna Sangiovese 100% Zavalloni

Tenuta Santodeno Romagna Doc Superiore 2019 Emilia Romagna Sangiovese 100% Tenuta Santodeno

Tenuta Zavalloni Solaris Romagna Superiore 2020 Emilia Romagna, Sangiovese 100% Zavalloni

Vigna del Generale 2019 Emilia Romagna Sangiovese 100% Fattoria Nicolucci

Albana Passito Celli, Emilia Romagna, Albana Passita 100% ,Celli

Passito da Uve Famoso Rambela, Emilia Romagna, Famoso 100% Tenuta Uccellina Calice